Lavendelsirup

Name: Lavendelsirup
Ingredients: 1 kg Zucker; 30 g Zitronensäure; 2-3 Hände voll Lavendelblüten

Zutaten:

1 kg Zucker in 1 l Wasser ca. 5-10 Minuten köcheln, vom Feuer nehmen und 30 g Zitronensäure einrühren.
Überkühlen lassen.
In das gut warme Zuckerwasser vieeeele Lavendelblüten hineinpacken, Deckel drauf und 2 - 3 Tage kühl stehen lassen (Keller).
Anschließend die Blüten absieben und in abgekochte Flaschen füllen.