Zutaten:
- 500 g Karotten
- 1 große Zwiebel
- Petersilie
- Hanfsamenöl
- Sonneblumenöl
- Essig
- Meersalz mit Kräuter und Blüten
- Pfeffer
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Karotten in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf Wasser bissfest kochen.
- Zwiebel und Petersilie klein schneiden.
- Die gekochten, lauwarmen Karotten zu den Zwiebeln geben.
- Für die Marinade 1 Esslöffel Hanfsamenöl und 1 Esslöffel Sonneblumenöl vermischen.
- 1-2 Esslöffel Essig dazugeben.
- Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp
Gourmettipp: Geröstete Pinienkerne oder Kürbiskerne über den Salat streuen.
