Herbstliche Kürbissuppe
Zutaten:
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel
- Kürbis
- 1 kleine Kartoffel
- 1-2 Karotten
- 1/2 l Gemüsesuppe
- 1/2 TL Meersalz
- 2 Tr. Kurkuma CO2 Extrakt
- 2 Tr. Ingwer CO2 Extrakt
- 1 Tr. Orangenöl süß bio
- etwas Pfeffer
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Zwiebeln in Kokosöl anrösten.
- Kürbis schälen, kleinschneiden (raspeln) und ebenfalls bissfest anbraten > ein paar EL wegnehmen als Suppeneinlage.
- Kleingeschnittene Kartoffel und Karotten dazu, mit Suppe aufgießen und alles weich köcheln.
- Anschließend fein pürrieren.
- In einem Eierbecher Meersalz mit den ätherischen Ölen gut mischen und von dieser Mischung soviel in die Suppe geben, bis sie einen feinen, aber dezenten Geschmack hat.
Unser Tipp
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Wer möchte, kann dem Süppchen noch ein Sahnehäubchen verpassen!
