Lebkuchen à la feeling
Zutaten:
- Vorteig
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Birkenzucker
- 190 ml Milch
- 15 g Hirschhornsalz
- 5 g Natron
- Lebkuchenteig
- 500 g Honig
- 50 Tropfen Gebäck & Glühwein Mischung bio
- 750 g Mehl
- 100 g Roggenmehl
- 50 g Butter
- Milch zum Bestreichen
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Das Hirschhornsalz in der kalten Milch auflösen.
- Das Nat-ron gut mit dem Mehl vermischen.
- Anschließend alle Zu-taten zusammenrühren und zugedeckt 2 Tage kühl stehen lassen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und alle Zutaten zusammen zum Vorteig geben.
- Min. 15 Minuten alles gut durchkneten und anschließend 1 Stunde ruhen lassen.
- Teigstücke 1 cm dick auswalken und kleine Formen ausstechen.
- Auf ein Backblech setzen, mit Milch bestreichen und bei 200 Grad für 10-15 Minuten backen.
