Napoleonschnitten
Zutaten:
- 210 g Mehl
- 140 g Butter
- 70 g Mandeln gemahlen
- 60 g Birkenzucker
- 3 Tropfen Zitronenöl bio
- Johannisbeermarmelade
- 3 Eiklar
- 150 g (Birken)-Zucker
- 70 g Mandeln gemahlen
- 1 Tropfen Vanille Extrakt
- 2 Tropfen Zitronenöl bio
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Aus Mehl, Butter, Mandeln und Zucker einen Mürbteig herstellen, auf einem Blech auswalken und halb backen (bis der Rand hellbraun ist).
- Ätherisches Zitronenöl bio mit Johannisbeermarmelade verrühren und auf dem gebackenen Boden verteilen.
- Eiklar zu festen Schnee schlagen.
- Vanille Extrakt und Zitronenöl mit dem Zucker vermischen, Mandeln dazu und alles unter den Schnee heben.
- Die Masse auf den Kuchen streichen und bei ca. 170 Grad fertig backen.
- Anschließend noch warm in kleine Rauten schneiden.
