Topfen-Joghurt-Torte mit äth. Mandarinenöl
Zutaten:
- Biskuittortenboden
- 8 große Eier
- 8 Esslöffel Birkenzucker
- 3 Tropfen Mandarine rot äth. Öl
- 5 Esslöffel Mehl glatt
- 4 Esslöffel Weizenvollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Für die Füllung
- 2 Becher lactosefreies Joghurt
- 500 Gramm Topfen laktosefrei
- 8 Blatt Gelatine
- 1/8 Liter Milch
- 5 Esslöffel Birkenzucker
- 250 ml Sahne lactosefrei
- 6 Tropfen Mandarine rot äth. Öl
- Deko
- Mandarinen
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Biskuittortenboden: 8 große Eier mit 8 Esslöffel Birkenzucker schaumig schlagen, 3 Tropfen Mandarine rot äth. Öl hinzufügen.
- 5 Esslöffel Mehl glatt und 4 Esslöffel Weizenvollkornmehl mit 1 Teelöffel Backpulver vermengen, in die Ei-Masse geben.
- Teig in eine Springform geben, im Ofen bei 160 Grad ca. 35 Min. backen.
- Aus der Form nehmen.
- Abkühlen lassen.
- Füllung: 2 Becher lactosefreies Joghurt und 500 Gramm Topfen-laktosefrei glatt rühren. 8 Blatt Gelatine einweichen und ausdrücken.
- 1/8 Liter Milch und 5 Esslöffel Birkenzucker erwärmen und die Gelatine hinzufügen, verrühren. In die Topfen-Joghurt Masse geben.
- 250 ml Sahne lactosefrei steif schlagen, zu der Masse geben.
- 6 Tropfen Mandarine rot äth.
- Öl dazu geben, verrühren.
- Um den Biskuit-Tortenboden einen Springformring legen. Quarkmasse einfüllen, Mandarinen halbieren in die Quarkmasse geben und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
- Den Springformring entfernen.
- Deko: Mandarinen auf der Torte verteilen.
Unser Tipp
Vielen lieben Dank für dieses fruchtig-frische Rezept an Rechelbacher Margarete!
