Vanille-Tonka Gipfel
Zutaten:
- 300 g Butter
- 100 g Birkenstaubzucker
- 430 g griffiges Mehl
- 150 g Nüsse
- Für den aromatisierten Birkenstaubzucker
- 100 g Birkenstaubzucker
- 10 Tropfen Tonkaöl
- 5 Tropfen Vanille Extrakt
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Birkenstaubzucker, Mehl und Nüsse vermischen, Butter in kleine Stücke schneiden und schnell zu einem feinen Teig verarbeiten.
- 1 Stunde kühl stellen.
- Anschließend eine Rolle formen, kleine gleichmäßige Stücke schneiden und zu Gipfeln formen.
- Im Backrohr bei ca. 150 Grad Ober-/Unterzitze ca. 10 Minuten hellbraun backen.
- Für den aromatisierten Birkenstaubzucker den Zucker sieben, die ätherischen Öle eintropfen und mit einem Löffel ganz gut verrühren.
- Die Kekse nach dem Backen kurz auskühlen lassen und im aromatisierten Zucker wenden.
Unser Tipp
Am besten schmecken die Gipferl nachdem sie ein paar Tage durchgezogen sind.
