Geschnetzeltes mit ätherischem Kurkumaöl
Altbekannte Speise mit neuem Aroma!
Zutaten:
- 400 gr Geschnetzeltes vom Schwein
- 1 große Zwiebel
- 1 EL Kokosöl
- 2 TL Mehl
- 1/8 L Weißwein
- Meersalz mit Kräuter und Blüten
- Pfeffer
- 1/8 L Sahne
- 3 Tropfen Kurkuma Extrakt CO2
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Schweinefleisch in Kokosöl scharf anbraten bis es etwas Farbe bekommt.
- Zwiebeln klein schneiden und mitbraten.
- Mit etwas Mehl stauben, gut durchrühren und mit Weißwein ablöschen.
- Mit Wasser aufgießen bis das Fleisch gut bedeckt ist und zugedeckt ca. 1,5 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Vor dem Servieren 2-3 Tropfen Kurkuma-Extrakt in die leicht aufgeschlagene Sahne rühren und zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp
Dazu passt gut Reis, Spätzle, Gnocchi sowie ein bunter Salat aus dem Garten.
