Pancakes frischen Früchten
Amerikanische Nachspeise mit fruchtiger Garnierung
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2 Eier (getrennt)
- 10 Tr. Vanille Extrakt
- 4 EL Birkenzucker Staub
- Kokosöl zum Herausbacken
- Früchte zum Garnieren (zB. Banane und Nektarine)
Aus dem feeling Shop
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Eigelb, Mehl und Milch verquirlen
- Eiweiß steif schlagen und 3 EL Birkenzucker Staub einrieseln lassen.
- 10 Tr. Vanille Extrakt zum geschlagenen Eiweiß geben, verrühren und anschließend alles unter die Eigelbmasse heben.
- 1-2 TL Kokosöl in der Pfanne erhitzen, 3 Pancakes pro Pfanne langsam herausbacken.
- Pancakes heiß mit Birkenzucker Staub bestreuen und mit frischem Obst (zB. Bananen und Nektarinen) servieren.
